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giovedì 21 aprile 2011

La Pasqua in Boemia

Se vi trovate in visita in Repubblica Ceca entrate in un museo di tradizioni popolari. Sebbene il cattolicesimo non sia una religione diffusa,  in Moravia e nei villaggi è rimasto un substrato di simboli e tradizioni della religione cristiana.
Velikonoce (la grande notte)
 mercoledì triste - škareda středa
 giovedì verde -  zelený čtvrtek 
 grande venerdì - velký pátek
 sabato bianco - bila sobota
la domenica, giorno del signore -  boží hod 
La Pasqua Ceca è rappresentata da due elementi principali, le uova colorate ed il frustino.

Con il frustino i ragazzi andavano di casa in casa, chiedendo alle ragazze di offrire un uovo  minacciandole di colpirle, e cantavano le strofe (koledy): "Hody, hody doprovody, dejte vejce malovaný, nedáte-li malovaný, dejte aspoň bílý, slepička vám snese jiný…”  
...dateci delle uova colorate, se non ce ne date, dateci almeno delle uova bianche, la chioccia ve ne deporrà altre....
Cosa si prepara in cucina
a Pasqua si preparano (le ricette sono nel link)
 Jidasce, una pasta lievitata con patate lesse, lavorata a trecce ed infornata
l'agnello dolce,  beranek                                   ed una pasta lievitata, Mazanec, (spalmato lucido)

Dentro la bocca ha tutte le vocali
                                                      il bambino che canta. La sua gioia
                                                     come la giacca azzurra, come i pali
                                                     neri del cielo, s'apre all'aria, è il fresco
                                                     della faccia che porta. Il 4 è rosso
                                                     come i numeri grandi delle navi.
                  (Alfonso Gatto, Poesie d'amore 1941-49)
                                                                                                   
 Il 4 è rosso: sinestesia, associazione tra   sensi (vista, freschezza, suoni, numeri, gioia).."..........she had synesthesia herself since she was a kid. The numbers 1 through 5 were coloured, she told me, and some letters as well......".
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